Ekmek

Ekmek Tarifi'nin Malzemeleri

• 4,5 _ 5 şu bardağı un
• 1,5 su bardağı ılık su
• 2 çay kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 paket kuru maya(10 gr)

Ekmek Tarifi'nin Yapılışı

1. 4, 5 su bardağı unu yoğurma kabına eleyin maya ile tuzu da koyup iyice karıştırın.
2. Unun ortasını açın sıvı yağ koyun ılık suyu yavaş yavaş ekleyerek yoğurun. Ele hafif yapışan yumuşak bir hamur elde edin. Kalan yarım bardak unu ihtiyaç duyarsanız hamurun iyice toparlanması için kullanın(unun markasına ve kalitesine göre değişebiliyor)yaklaşık 5 dakika kadar hamuru iyice yoğurun ve üzerini kapatıp mayalanmasını bekleyin.
3. Benim hamurumun yaklaşık yarım saat sonra mayası geldi.
4. Mayalanan hamuru unladığımız tezgahta tekrar yoğuralım ve 6 eşit parçaya bölüp beze yapalım ve şekil verelim.
5. Yağlı kağıt serili tepsiye koyalım ve 15 dakika kadar tekrar mayalanmasını bekleyelim ve önceden ısıttığımız 180 derecelik fırına ısıya dayanıklı bir kaseye su koyalım.
6. Ekmekler yaklaşık 45 dk da pişiyor.
7. Pişen ekmekler fırından çıkınca üzerine nemli bir bez ve onun üzerine de kuru bir bez örtelim. Böylece emeklerimiz yumuşamış oluyor.