Ekmek

Ekmek Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ılık su
• 1 yemek kaşığı kuru maya
• 6 su bardağı un
• 2 tatlı kaşığı tuz

Ekmek Tarifi'nin Yapılışı

1. Köy ekmeği tadında dışı çıtır içi yumuşacık ev ekmeği denendi, onaylandı ve beğenilerinize sunuldu💃💃.
2. Öncelikle 2 su bardağı ılık suyumuz ile 1 yemek kaşığı kuru mayamızı küçük bir kapta köpürene kadar çırpıyoruz,.
3. Biraz büyükçe bir kaba 6 su bardağı unumuzu ve 2 tatlı kaşığı tuzumuzu ekleyip ortasını havuz yaptıktan sonra hazırladığımız mayayı döküyor iyice yoğuruyoruz. Hamur cıvık ise un çok katı oldu ise su ekleyebilirsiniz. (ekmeğimizin sert olmaması için hamur kıvamı çok katı olmamalı, hatta kulak memesinden biraz daha cıvık bir hamur olmasında yarar).
4. Yoğurulan hamura istenilen şekli veriyoruz, üzerine keskin bir bıçak ile çizik atıp streç ile kabı güzelce kapatıyoruz üzerine de örtü seriyoruz ki hamur içeride daha fazla nemlenerek daha güzel mayalansın diye. Yaklaşık 1, 5 saat bekletiyoruz.
5. Daha sonra hamurumuzun havasını alıyoruz altına yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine mayalanmış hamurumuzu yerleştirip üzerine de yağlı kağıt seriyoruz ve yarım saat daha dinlendiriyoruz.
6. Son olarak hamurumuzu önceden 240° de ısınmış olan fırınımızın orta bölümüne alıyoruz (ısı ayarı fansız alt üst sıcaklık veren ayarda olmalı, ve ekmek pişerken fırının içi nemli kalmalı ki hamur yumuşak olsun. Küçük bir kaba su koyup fırının içine ekmek pişerken bırakabilirsiniz, hamurun üstüne de biraz su serpebilirsiniz).
7. 15 dakika 240 da pişen ekmeğimiz 15 dakikada 220 de pişiriyoruz. Ben bi on dakika daha pişirdim kızarmış sevdiğim için. Siz de kontrol ederek zevkinize göre ayarlama yapabilirsiniz.
8. En son olarak fırından aldığımız ekmeğimizin üzerine su serpiyoruz ve nemli örtü ile üzerini güzelce örtüyoruz en az yarım saat dinlendiriyoruz vaktiniz var ise bir saat. Göreceksiniz ki ekmeğimiz şahane olacak afiyet olsun bütün püf noktaları uygulamayı unutmayın sevgiler.

💙🍞👌👍.