Ekmek

Ekmek Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yemek kaşığı kuru maya (küçük paketlerde ise 2 paket)
• 1 çay bardağı ılık su
• 5 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tutam toz şeker
• Ilık su

Ekmek Tarifi'nin Yapılışı

1. 2 yemek kaşığı kuru maya, 1 çay bardağı ılık su, 1 tutam toz şeker bir kasede karıştırılıp yarım saat kadar mayalandırılır.
2. 5 su bardağı un yoğurma kabına alınır, 1 tatlı kaşığı tuz ilave edilip karıştırılır, hazırlanan maya ilave edilir, yavaş yavaş ılık su eklenerek kulak memesinden daha yumuşak bir hamur yapıyoruz.
3. 2 saat üzeri kapalı mayalandırılır.
4. Mayalanan hamur un serpilmiş tezgaha alınır ve şekillendirilir, çok yumuşaksa biraz daha un eklenir.
5. Tepsiye un serpilir, ve hamur üzerine konur, üzerine bıçakla çizik atıp ıslak bez kapatılarak 40 dk daha mayalandırılır.
6. 200 derece fırında 40 dk kızarana kadar pişirilir.
7. Fırından çıkınca üzeri sert olduğu için bir bezi ıslatıp sıkıp üzerine serelim, bezin nemini alıp üzeri yumuşar. Afiyet olsun.