~ekmek ~

~ekmek ~ Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 bardak un
• 1,5 yemek kaşığı kuru maya
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 2,5 bardak ılık su
• 1 çay kaşığı şeker

Üzeri için;

• Yoğurt

~ekmek ~ Tarifi'nin Yapılışı

İyi günler,.

1. Derin kabımıza 6 bardak un koyalım ortasını açalım.1 buçuk yemek kaşığı kuru maya.
2. Üzerine 1 çay kaşığı şeker.Yarım bardak ılık su.
3. Yandaki unlarla üstünü kapatalım 5 dakika bekletelim.
4. 5 dakika  geçtikten sonra 2 tatlı kaşığı tuz atalım içine toplam 2 bardak ılık suyu yavaş yavaş koyup yoğuralım.
5. Sonra cıvık bir hamur elde ediyoruz.
6. Yanımıza bir tasa ılık su koyalım ve elimizi ıslatarak 15 dakika  yoğuralım 1 ile 1 buçuk saat evin en sıcak yerinde mayalanması için bekleyelim.
7. Hamur kabarınca tezgaha un dökelim. Elimize de biraz sıvı yağ döküp hamuru tezgaha alalım.
8. Un serperek hafif bir yoğuralım.
9. Tepsiye yağlı kağıt serelim. Hafif unla ekmeğe şekil verelim. Üstünü çizelim. 40 dakika  tepside mayalansın. Üzerine yoğurt sürelim.
10. Daha sonra fırını 15 dakika  ısıtalım.
11. Fırının tabanına yarım bardak su koyalım ve peşine ekmeği atalım.
12. Ekmeği 220 derecelik 15 dakika ısınan fırına atalım 200 dereceye düşürerek üstü kızarana kadar pişirelim.

Not: Hamurunuz cıvıksa hamuru yoğururken un atarak kıvama getirebilirsiniz.