Ekmek Aşı (Amasya Yöresel Yemeği)

Ekmek Aşı (Amasya Yöresel Yemeği) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet bayat köy ekmeği

Sosu için:

• 2 baş soğan
• 200-250 gram kıyma( isteğe bağlı)
• Sıvı yağ
• Tuz
• Su

Üzeri için;

• 2 kase yoğurt
• 3-4 diş sarımsak
• Tereyağlı nane sosu

Ekmek Aşı (Amasya Yöresel Yemeği) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle ekmeği küp küp doğrayalım. Ardından geniş bir tencerede soğanları sıvı yağ ile kavuralım.
2. Kıymayı da ekleyip güzelce kıymayı da kavuralım.
3. Ardından tencereye 2 litreye yakın su ekleyelim ve kaynatalım.
4. Su kaynayınca altını kapatalım. Ekmekleri tencereye döküp ekmeklerin suyu güzelce çekmesini bekleyelim.
5. Bayat ekmekler suyunu güzelce çekiyor ama ekmek taze olursa bu aşamada dağılıyor.
6. Güzelce şişen ekmeklerimizi genişçe bir tepsiye döküyoruz.
7. Üzerine bolca sarımsaklı yoğurt ve onun üzerine de tereyağın da nane sosu ekip ister tepsiden isterseniz porsiyonlayıp yiyebilirsiniz.

Orijinali tepsiden yenilenidir.

Afiyet olsun.