Ekmek Aşı (Hatay Yöresel)

Ekmek Aşı (Hatay Yöresel) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 büyük boy kuru soğan
• 1,5 tane pide ekmek bayat olacak
• 3 büyük yemek kaşığı sıvı yağ (zeytin yağı da eklenebilir az miktar)
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 yemek kaşığı salça biber
• Yarım yemek kaşığı domates salçası
• 5 kase sıcak su

Ekmek Aşı (Hatay Yöresel) Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğanları yemeklik doğrayıp yağı ilave edip ocağa alalım.
2. Bu arada ekmekleri küçük küçük doğrayalım.
3. Soğanlar hafif pembeleşince salçaları ve kimyonu ekleyelim (isteğe göre 1 domates rendelenebilir ben kullanmadım) karıştıralım.
4. Sıcak suyu ekleyelim kaynayınca ekmekleri ilave edelim karıştıralım.
5. Tencerenin kapağını kapatmıyoruz beş dakika sonra hafif altını kısalım 10-15 dakika sonra kapatalım. Suyunu tam çekmemiş olacaktır. Sonradan çekiyor.

Servise alabiliriz yanında ayran tercih edilebilir. Bayat ekmekleri değerlendirmek için güzel ve pratik bir alternatif. şimdiden afiyet olsun.