Ekmek (Ev Yapımı)

Ekmek (Ev Yapımı) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 1,5 su bardağı su
• Yarım su bardağı süt
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• Aldığı kadar un (4-5 su bardağı kadar)

üzeri için:

• yoğurt

Ekmek (Ev Yapımı) Tarifi'nin Yapılışı

1. Sütü ve suyu ılıtıyoruz.
2. Ocakta derin bir kaba koyup içine mayamızı koyup karıştırıyoruz.
3. Daha sonra tuz ve toz şekeri ilave edip karıştırıyoruz unu yavaş yavaş ekleyip kulak memesi kıvamında olacak şekilde akışkan bir hamur elde edene kadar iyice yoğuruyoruz.
4. Ceviz büyüklüğünde 40 dk. dinlendiriyoruz.
5. Daha sonra elimizi yağlayıp hamuru toparlıyoruz tekrar yoğurup maya kokusunu ve havasını alıyoruz.
6. 7 eşit parçaya bölüyoruz.
7. İstediğimiz şekli verip tepsi mayası için 15 -20 dk. dinlendiriyoruz.
8. Üzerini bir bez kapatalım hamur kurumasın üzerine çırptığımız yoğurdu sürüp ıslattığımız bıçak ile çizikler atıp fırın tepsisinin altına ısıya dayanaklı bir kaba su koyup 200 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar 20 -25 dk. pişiriyoruz.
9. Afiyet olsun.