Ekmek Kadayıfı Tatlısı

Ekmek Kadayıfı Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yumurta
• 1 çay bardağı toz şeker
• Yarım su bardağı ılık su
• 2 su bardağı un
• 2 paket kabartma tozu

Muhallebisi için;

• 4 su bardağı süt
• 1 su bardağı un
• Yarım su bardağı hindistan cevizi
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 1 paket vanilya

Şerbeti için;

• 3 su bardağı toz şeker
• 4 su bardağı su

Ekmek Kadayıfı Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle keki yapalım; şeker yumurta ve suyu bir kaba koyun ve köpürene kadar çırpın.
2. Daha sonra un ve kabartma tozunu ilave edip, tekrar karıştırın. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye hamuru dökün.
3. 160 derece fırında üzeri pembeleşinceye kadar 30 dakika pişirin.
4. Muhallebisi için, şeker süt, un ve hindistan cevizini tencereye alın, pişene kadar durmadan karıştırın, daha sonra tereyağını ve vanilya ekleyip, tekrar karıştırın.
5. Göz göz olunca ocağı kapatın.
6. Daha pürüzsüz olması için blenderdan geçirebilirsiniz.
7. Şerbeti için, altı kalın taban olan tencereye şekeri alım ve orta ateşte şekeri erimeye bırakın.
8. Erimeye başlayınca karıştırın, karemelize kıvama gelince dikkatli bir şekilde suyunu dökün. Dikkat edin sıçrayabilir, ocağı kapatıp dökün.
9. Pişen keki ortadan 2 ye bölün, şerbet ile birinci kısmı güzelce ıslatın. Kek soğuk şerbet sıcak olacak.
10. Daha sonra muhallebisini orta kısma dökün. Muhallebi ılık olacak.
11. Diğer 2. Kek ile üzerini kapatın ve tekrar şerbet ile ıslatın.
12. 1 gün dolapta beklerse daha güzel olur. Üzerini kremşanti yada kaymak ile süsleyebilirsiniz.