Ekmek Mantısı

Ekmek Mantısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 büyük dilim köy ekmeği
• Yarım tavuk bulyon (yada yarım su bardağı tavuk suyu)
• 1 su bardağı su

Harcı İçin ;

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 küçük boy soğan
• Yarım yemek kaşığından çok az domates salçası
• 1 tane orta boy domates
• 300 gr kadar kıyma
• Tuz
• Kimyon
• Pul biber
• Karabiber

Üzeri İçin ;

• 1 kase yoğurt
• 1 diş sarımsak

Ekmek Mantısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Köy ekmeklerini küp küp doğruyoruz.
2. Ekmekleri fırında 180 derecede 10- 15 dakika kadar hafif kıtırlaşana kadar bekletiyoruz.
3. 1 bardak suda yarım bulyonu 3 dakika kadar kaynatıyoruz.
4. Ekmekleri servis tabağına alıyoruz.
5. Kaynamış bulyon suyuyla kıtırlaşan ekmekleri ıslatıyoruz.
6. Sosu için ; Bir tavada yağda soğanı kavuruyoruz. Kıymayı ekliyoruz kavuruyoruz.
7. Daha sonra salçayı ekliyoruz ve az kavurduktan sonra küçük küçük doğranmış domatesleri ekliyoruz.
8. Tuzu ve baharatları ekliyoruz ve harcı bi 5 dakika daha kaynatıp kapatıyoruz.
9. Sosu ekmeklerin üzerine gezdiriyoruz.
10. Sarımsağı dövüp yoğurtla karıştırıyoruz ve sosun üzerine yoğurdu döküyoruz.
11. Küçük bir tavada 3 yemek kaşığı sıvı yağı kızdırıp, 1 çay kaşığı pul biberi atıp hemen ocaktan alıyoruz. Kavrulan yağı da yoğurdun üzerinde gezdiriyoruz.

Mantı hazır, afiyet olsun.