Ekmek (Mini Boy)

Ekmek (Mini Boy) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 2 su bardağı ılık su(400ml)
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1.5 yemek kaşığı kuru maya
• 1.5 tatlı kaşığı tuz
• 4-5 su bardağı un(200ml bardak kulandım)

Üzeri için;

• Yoğurt

Ekmek (Mini Boy) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle uygun bir kaba su maya ve şekeri ekleyip karıştırıyoruz 5 dakika kadar bekletiyoruz.
2. Daha sonra yoğurma kabımıza aldığımız un ve tuzun üzerine bu karışımı ekleyip hamurumuzu yoğurmaya başlayalım.
3. Hamurumuz yumuşak bir hamur olacağı için ellerinize yapışabilir ellerimizi hafif ıslatarak yoğurursak hamurumuz daha çabuk toplarlayabiliriz.
4. Hazır olan hamurumuzun üzerini streç filmle kapatıp bir bez ile kapatalım. (hamurumuzun çabuk mayalanmasını sağlayacaktır).
5. Hamurumuzu 40 dakika kadar dinlendirelim.
6. Daha sonra hamurumuzu un serptiğimiz tezgaha alalım ve hamurumuzu 8 eşit parçaya bölelim. Ben mini ekmek yapmak istediğim için bezelerimi küçük aldım siz normal ekmek gibi de yapabilirsiniz.
7. Hazır olan bezelerimizi elimizle yuvarlayalım ve kenarları daha ince olacak şekilde rulo haline getirelim.
8. Şekillendirdiğimiz hamuru pişirme kağıdı üzerine yerleştirelim ve üzerlerine yoğurt sürelim. Tepsi mayası yapmaya gerek yok aynı ölçüde kabaracaktır.
9. Son olarak ekmeklerimizin üzerini keskin bir bıçakla ortalarından tek çizgi halinde keselim.
10. Önceden ısınmış 200 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim.

Ekmeklerimiz hazır afiyet olsun😊.

Not:ekmeklerimizi pişerken fırınımızın içerisine uygun bir kapta su kayalım. Ekmeklerimizin daha yumuşak olmasını sağlayacaktır.