Ekmek Tarifi

Ekmek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg un yani 8 su bardağı
• 3. 5 su bardağı ılık su
• 1 yemek kaşığı tuz (Tepeleme olmayacak)
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 paket instant maya

Ekmek Tarifi'nin Yapılışı

1. Uygun geniş leğene unumuzu alalım. Ortasına havuz yapıp şekeri mayayı dökelim.
2. Unumuzun üst kısmına da tuzumuzu dökelim.
3. Suyumuzu ilave ederek hamurumuzu yoğuralım. Hamuru ne kadar yoğurursanız inanın o kadar yumuşacık elde edeceksiniz.
4. Hamur ele yapışır şekilde olacak. Ben hamuru 15. 20 dkk kadar iyice yoğurdum.
5. Hamurumuzu yoğurduktan sonra üstünü jilatinleyelim. Sofra bezine saralım ve normal ılık odada bekletelim. Ne kadar ılık oda olursa o kadar iyi ve çok güzel kabarmasını sağlıyor.
6. Sardığımız hamuru 1 saat bekletelim. Tekrar hamuru açalım 10 dkk daha yoğurup tekrar 30 dkk daha sarılı şekilde bekleyelim.
7. Yarım saat olduktan sonra hamurumuzu açalım. inanın bu bekleme süresinde hamurumuz mükemmel kabarıyor.
8. İster hamuru küçük küçük yapın ister benim gibi iki tane yapın tercih sizin.
9. Hamurumuzu ikiye bölüp yağlı kağıt serilmiş tepsimize şekil vererek ikisini yan yana koyalım. Resmini de atıyorum bakarsınız.
10. Şekil verdikten sonra hamurumuzun üstüne keskin bıçakla çizelim.
11. Üstüne her biri için 1 yemek kaşığı sıvı yağ sürelim. Toplam 2 yemek kaşığı olacak. Üstünü tepsi de iken bir bez le örtüp 30 dkk daha öyle bekleyelim.
12. Hafiften üstüne un serpelim. 200 dc ısınmış fırında 50 dkk pişirelim. fırından fırına değişebilir.
13. Hamurumuzun güzel piştiğini öğrenmemiz için üstüne elimiz ile vuralım. Sert ses çıkıyorsa çok güzel pişmiş demektir. Yapanlara şimdiden 👌afiyet olsun. 👌