Ekmek tarifi

Ekmek tarifi Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 buçuk su bardağı un
• 2 su bardağı ılık su
• 2 paket instant maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 2 Yemek kaşığı zeytinyağı

Ekmek tarifi Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce bir bardak ılık su ,bir bardak un ve mayalarımızı şekeri de katarak tahta kaşıkla güzelce karıştırıp aktifleşmesi için 10 dk bekletiyoruz.
2. Kabarcıkları oluşan harcımıza yavaş yavaş un katıp kalan su ile yoğuralım en son tuz ekleyip ele yapışan ancak kaptan ayrılan bir kıvam elde edince üstüne zeytinyağı döküp toparlayalım.
3. Mayalanması için sıcak bir yere koyalım.
4. Bir saat sonra kabaran hamurumuzun havasını almak için yoğuralım bu katlama biçiminde olmalı sonrasında bırakalım 20 dk daha dinlensin.
5. Sürenin sonunda hamuru 2 parçaya bölüp şekil verelim tepsiye koyalım orda da 20 dk kadar mayalansın.
6. Sonrasında üstünü su sıvayalım ben üstüne çörek otu ve mavi haşhaş serptim siz istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
7. Fırına ısıya dayanıklı kaba su koyup tepsiyi yerleştiriyoruz önce 200 derecede 25 dk daha 180 derecede 20 dk (kontrollü) pişirelim.
8. Çıkardığımız da hemen kesmeyin. 🌷 🌷 🌷 Bez örtüp dinlendirelim afiyet olsun.

Not. Un çeşitleri farklı olduğundan dikkatli ekleyin çok katı hamur olsun istemiyoruz.

Tepsinin altına bir kaba su koyup yerleştirmeyi unutmayalım.

Birinci mayalandıktan sonra havasını almak için katlama işleminde fazla yoğurmayalım iki kere katlayıp bırakalım.