Ekmek Tarifi (Süper)

Ekmek Tarifi (Süper)'in Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık su
• 1 çay bardağı ılık süt
• 1 tatlı kasığı tuz
• 1 tatlı kaşığı tozşeker
• 3 su bardagı +2 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı kuru maya yada 1/2 (yarım) paket yaşmaya

Ekmek Tarifi (Süper)'in Yapılışı

250 ml su bardağı kullandım.

100 ml çay bardağı kullandım.

1. Öncelikle ılık su, ılık süt, toz şeker ve mayayı karıştırıyoruz 10 dakika bekleyip kabarmasını bekliyoruz.
2. Sonra tuz ve ununu (ben bir bardağını tam buğday unu ekledim)yavaş yavaş ekleyip ele biraz yapışan yumuşak bir hamur yapıyoruz.
3. 1 saat mayalandırıyoruz.
4. Elimizle havasını alıp hamuru 8 bezeye ayırıyoruz.
5. Her bir bezeye şekil verip tepsiye dizip üstünü örterek 40-50 dakika mayalandırıyoruz
6. Sonra süzgeç yardımıyla üzerlerine hafif un eliyoruz.Keskin bıçak yada jilet yardımıyla üstüne çizik atıyoruz.
7. Fırının içine bir kabın içinde su koyup 200 C de üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz.Afiyet olsun.