Ekmek Tatlısı

Ekmek Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

1. Katın Keki için,

• 3 adet yumurta
• 3 Türk kahvesi fincanı şeker
• 3 Türk kahvesi fincanı un
• 2 adet vanilya

1. Katın Karamelli Şerbet için:

• 1, 5 su bardağı su
• 1, 5 su bardağı şeker

Ara kreması;

• 2.5 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı Hindistan cevizi
• 4 yemek kaşığı şeker
• 1 paket vanilya

2. Kat Kek İçin,

• 3 adet yumurta
• 3 Türk kahvesi fincanı şeker
• 3 Türk kahvesi fincanı un
• 2 adet vanilya

2. Katın Karamelli Şerbeti İçin,

• 1.5 su bardağı şeker
• 1, 5 su bardağı su

Üzeri İçin,

• Kaymak ya da Krem Şanti
•  Klasik türk fincanı ve klasik su bardakları kullanılmıştır.

Ekmek Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

İlk olarak birinci katımız için yumurta ve şekeri 5 dakika çırpıyoruz. Un ve vanilyayi ekleyerek önceden ısıtılmış fırına veriyoruz.
Kekimiz soğuduktan sonra şekeri tencereye alıp kısık ayarda ara ara karıştırarak eritiyoruz, iyice sıvı haline gelince üzerine yavaş yavaş 1, 5 bardak kaynar suyu döküyoruz.
Suyu kattığımızda şeker katılaşıyor, şeker tekrar yavaş yavaş karıştırarak eriyene kadar kaynatmaya devam ediyoruz. Ara kat kreması için Hindistan cevizi ve vanilya haricindeki tüm malzemeleri karıştırarak pişiriyoruz ve ocaktan alıp hindistan cevizi ve vanilyayı ekleyerek mikserle çırpıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
Soğuyan kekimizi tekrar kabimiza alarak
İlk sıcaklığı çıkmış karamel şerbetimizi her yere eşit gelecek şekilde dağıtıyoruz.
Ortaya kremamızın hepsini döküp güzelce yayıyoruz.
2. kat için kekimizi tekrar ilk kattaki gibi gibi yapıp şerbeti de aynı şekilde uygulayarak yapıyoruz. Tüm işlemler bittikten sonra mümkünse bir gece buzdolabında bekletip üzerine kaymak ya da krem şanti koyup servise hazır ediyoruz.
Çok zor görünse de aslında çok basit bir tariftir.
* Fırınınız set üstüyse 2 kekide aynı anda pişirebilirsiniz.
** Şerbetleri bir tencerede yapıp eşit şekilde paylaştırarak yapabilirsiniz.
Ben yukarıdaki anlattığım şekilde yapıyorum açıkçası öyle daha kolay geliyor bana
*** Umarım dener ve eleştirilerinizi tarafıma sunarsınız. Teşekkür ederim