Ekonomik Poğaça (Yumuşacık Harika)

Ekonomik Poğaça (Yumuşacık Harika) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 bardak ılık su
• 1 çay bardağı şeker (kesinlikle şekerli olmuyor)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket yaş maya
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 6 yada 6,5 su bardağı un ( dikkatli ekleyin markaya ve kaliteye göre un ölçüsü değişebilir)

Üzeri için;

• Yumurta sarısı (ben akını başka bir tarife kullandım,siz isterseniz içine koyabilirsiniz)

Ekonomik Poğaça (Yumuşacık Harika) Tarifi'nin Yapılışı

1. Şeker, ılık su ve maya uygun derince bir kaba alınır.
2. Maya eriyinceye kadar karıştırılır.
3. Yağ ve tuz ilave edilir karıştırılır.
4. Kontrollü un ilavesiyle birlikte kulak memesi yumuşaklığında hafif ele yapışan bir hamur elde edilir.
5. Üzeri kapatılıp ılık bir ortamda hamur iki katı oluncaya kadar mayalandırılır.Yaklaşık bir saat.
6. El hafif yağlanarak mayalanan hamurun havası alınarak toparlanır.
7. Cevizden büyük parçalar kopartılarak tezgah üstünde yuvarlanır.
8. Tepsiye dizilir. 30 dakika da tepsi mayası yaptırılır.
9. Hamurların üzerine yumurta sarısı sürülür. (yumurta sarısına her yumurta için yaklaşık bir çay kaşığı kadar pekmez karıştırılırsa daha güzel kızarır).Yumurta sarısı sürmek istemeyenler alternatif olarak pekmez su karışımı yada yoğurt sıvı yağ karışımı sürebilirsiniz.
10. Önceden ısıtılmış 200 derece pişirilir fırından aldıktan sonra üzerlerini temiz bir sofra bezi örterseniz daha yumuşak poğaçalar elde edersiniz.