Ekşi Kayısı Marmelatı (Miş Miş)

Ekşi Kayısı Marmelatı (Miş Miş) Tarifi'nin Malzemeleri

• Beş kilo ekşi kayısı yani miş miş
• 3 kilo şeker
• İki yemek kaşığı limon tuzu
• Bir çay kaşığı tuz

Ekşi Kayısı Marmelatı (Miş Miş) Tarifi'nin Yapılışı

Ekşi kayısı ya kiliste miş miş denir.Hem pestili yani Şam bastığı olur hemde böyle marmelat birde kurutulur ve kışın hosaf yapılır. Evet şimdi tarifime geçeyim.Miş miş leri yıkayalım ortadan ikiye bölüp çekirdeklerini çıkaralım varsa robottan çekip tencereye alalım yoksa robot evde suzek de ezebilirsiniz .Robottan geçirdiğimiz miş miş lerin üstüne şekeri döküp limon tuzunu ve eksiyi biraz kesin diye tuzumuzu ekleyip karıştıralım ve direk ocağa alalım .Beklemeye gerek yok sonra ocakta hemen bir iki tıklayınca fazla kaynana dan kapatıp üzerine temiz bir bez bırakıp hemen güneşe alıp ben iki gün arada karıştırarak beklettim ve kavanoz ara bıraktım.Hatta geçen sene hiç kaynatmadan direk güneşe bırakmıştım sonra kavanozlara doldurup serin ve karanlık yerde bekletiniz.Afiyet olsun