Çok sulu ya da çok kuru bir yemek değil çatallık bir yemektir. Bulgur suyunu çekeceği için göz kararı suyunu ayarlayabilirsiniz. Dinlendikten sonra yemeğimizi servis edebiliriz. Yerken arzuya göre üzerine pulbiber serpebilirsiniz. Eğer turşunuz tuzluysa kevgire aldığınızda üzerinden biraz normal su geçirebilirsiniz. Bu yemeğe tuz atılmaz, turşunun tuzu yeterli oluyor. Benim turşumun tuzu ayar olduğu için tuz atmadım, sudan da geçirmedim. Bu yemek özellikle Bayburt yöresine aittir. Ekşi ve bulgurla pişen yemekleri sevenler için ideal bir tarif. Hafif mayhoşumsu bir tadı vardır o yüzden adı Ekşi Lahanadır. Turşudan yemek olur mu demeyin çokta güzel oluyor. Kıyma yerine kemikli ette kullanabilirsiniz. Kemikli eti biraz haşlayarak fırında 15-20 dakika fırınlayarak kullanırsanız daha lezzetli olacaktır. Bayburtta bu yemeği tandırda pişirdikleri kızarmış kemikli etle beraber güveçte pişirdikleri için bambaşka bir tadı olur. Bizlerin öyle bir imkanı olmadığı için etimizi bu şekilde hazırlayabiliriz. Deneyeceklere afiyet olsun.
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
Nefis Yemek Tarifleri Cebinizde
En güvenilir tarifler cebinizde!
Tamamı denenmiş 620.000'den fazla yemek tarifi. Binlerce videolu tarif cebinizde. Hemen indirin.