Ekşi Maya Ev Ekmeği

Ekşi Maya Ev Ekmeği Tarifi'nin Malzemeleri

Eski usul ev Mayamız için;

• 1 su bardağı ekşi ev yoğurdu
• 10 adet nohut
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı un

Hamurumuz için;

• Mayamız
• 2 su bardağı ılık su
• 6 su bardağı istediğimiz çeşit un (ben tam buğday kullandım)
• 1 çay kaşığı tepeleme tuz

Ekşi Maya Ev Ekmeği Tarifi'nin Yapılışı

Arkadaşlar dördüncüye yapıyorum çok severek ve evde maya hazırlamanın mutluluğu ile🙏💕mutlaka deneyin derim çok seveceksiniz🧿
Kısaca anlatmak istiyorum çok basit hiç aklınızı karıştırmadan🥰

1. Evdeki ekşimiş ev yoğurdunuzu cam kabın içine alın içine ıslatmadan nohutlarınızı tuzunuzu, ununuzu atın karıştırın. Koyu boza kıvamlı olacak👍🏻
2. Üstünü streç ile sarın kalorifer peteğinde iki gün onu bekletin.
3. Gelelim hamur aşamasına🍞; Büyükçe leğenimizin içine iki su bardağı unumuzu alalım ortasını açtırıp içinden nohutlarını çıkarttığımız mayamızı ekleyelim.
4. Tuzumuzu ekleyelim başlayalım yoğurmaya ılıttığımız iki su bardağı suyumuzu ve unumuzu ekleye ekleye arada ellerimizi yıkayıp kurutarak elimize yapışmadan daha rahatça pamuk kıvamında bir hamur yapalım🙏
5. Ben gece 10 gibi hamuru tutup ertesi gün öğleden sonra pişiriyorum yaklaşık 16 saat kalorifer peteğinin yanında hava almayacak şekilde bekletiyorum.
6. Daha sonra ekmek kalıbına alıp bir saat kadar 200 derecede üstü pembeleşinceye kadar pişiriyorum.
7. Tezgaha alıp üstüne çok az su serpip havlu ile kapatıp 15 dk sonra açıyorum soğuyunca dilimleyip buzdolabında saklayıp bir hafta yiyoruz 💕💕

Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun
Aklınıza takılan bir şey olursa mesajları cevaplayacağım💞