Ekşi Mayalı Ekmek

Ekşi Mayalı Ekmek Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr un (4,5-5 su bardağı)
• 1,5 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı yoğurt suyu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket ekşi maya
• 1 büyük boy haşlanmış patates

Ekşi Mayalı Ekmek Tarifi'nin Yapılışı

Evde mis gibi ekşi mayalı, patatesli en doğalından ekmek. Üstelik çok basit.

1. Kuru malzemeleri katıp karıştıralım. Patatesi rendeleyip ekleyelim. Sonra sıvı malzemeleri ekleyip yumuşak bir hamur yoğuralım.
2. 2,5- 3 saat mayalamaya bırakalım. Sonra hamurumuzu 2 eşit parçaya ayırıp yuvarlak yapıp hafif bastıralım.
3. Üzerine kesikler açalım biraz da un serpelim. Ekmekleri tepsiye alalım.
4. 180 derece fırında kontrollü bir şekilde pişirelim.
5. Ara ara alttan pişirme yapabilirsiniz. Fırına ısıya dayanıklı bir kabın içinde su koyarsanız kurumaz.
6. Kürdanla yoklayın yapışmazsa pişmiş demektir. Ekmeğiniz hazır afiyet olsun.

Not: Yüzü yumuşak olsun derseniz nemli bez kapatabilirsiniz.