Ekşi Mayalı Ekmek

Ekşi Mayalı Ekmek Tarifi'nin Malzemeleri

• 4.5 su bardağı un (500 gr)
• 1.5 su bardağı ılık su (300 ml)
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1.5 tatlı kaşığı tuz
• 2 tatlı kaşığı şeker
• 1 paket toz eksi maya (dr. oetker)

Ekşi Mayalı Ekmek Tarifi'nin Yapılışı

1. Un, ekşi maya, tuz ve şekeri derin bir kaba koyun ve karıştırın.
2. Üzerine zeytinyağını ve suyu dokun ve yoğurun. Hafif ele yapışık bir kıvam olacak.
3. Hamurun üzerine nemli bir bezle örtüp yaklaşık 2, 5saat mayalanmaya bırakın.
4. Mayalanan hamuru yuvarlak ekmek şekli verip yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine koyun ve üzerine dilediğiniz şekilde kesikler yapın. Dilerseniz susam ile süsleyebilirsiniz.
   Tekrar nemli bezle 30dk daha bekletin.
5. Fırını 180 derece önceden ısıtın ve orta rafta yaklaşık 25 – 30dk pişirin.
6. Sıcağı çıkan ekmeğimiz yemeye hazır! ister sıcak ister soğuk size bağlı! şimdiden afiyet olsun.
   Not; ben kek unu kullandım. Dileyen buğday unu, tam buğday unu, kepekli, çavdarlı veya mısır unuda kullanabilir. Benim ekmeğim 35dk pisti ve hafif üzeri yandı ama benim ailem öyle sevdiği için öyle yaptım.