Ekşi Mayalı Ekmek

Ekşi Mayalı Ekmek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı ev yapımı ekşi maya
• 1 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 500 gr un
• 1 buçuk su bardağı su

Ekşi Mayalı Ekmek Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba hanımlar bugün yaptığım ekşi mayayı ilk defa deneyip ekmek yaptım 🤩 harika oldu tadı kokusu bildiğiniz köy ekmeği gibi 👌sizinle de paylaşmak istedim 🤭

1. Öncelikle mayayı biraz suyla açıyoruz.
2. Daha sonra tuzu, şekeri, suyu ilave ediyoruz.
3. Unu kontrollü ekleyin çünkü hafif ele yapışan cıvık bir hamur olacak 👍 iyice yoğurduktan sonra üzerini örtüp yarım saat mayalandırıyoruz ⏳.
4. Yarım saat sonra hamuru katlama yöntemiyle tekrar yoğuruyoruz ve bir yarım saat daha mayalandırıyoruz ⏳
5. Mayalama ve katlama işlemini 5 kere tekrarladıktan sonra hamuru toparlayıp altına yağlı kağıt serilmiş yuvarlak bir tepsiye hamurumuzu koyuyoruz. Ve tepsi mayası için 1 saat üzeri örtülü dinlendiriyoruz👍.
6. 1 saatin sonunda 180 derece fırında yaklaşık 1 saat pişiriyoruz. Fırının içine ısıya dayanıklı bir kaba su koymayı unutmayın ki ekmeğiniz nemle birlikte yumuşak olsun 🥰.Biraz zahmetli gibi gözüküyor ama sonuç muhteşem 😍.