Ekşi Mayalı Ekmekler (Köy Ekmeği)

Ekşi Mayalı Ekmekler (Köy Ekmeği) Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr un
• 1, 5 su bardağı ılık su
• 2 çay kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Ekşi mayalı ekmek harcı (Pakmaya)

Ekşi Mayalı Ekmekler (Köy Ekmeği) Tarifi'nin Yapılışı

Un, tuz ve mayayı bir karıştırma kabına alın ve karıştırın.

Su ve zeytinyağını da ilave edin ve hamuru yoğurun..

Ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurmaya devam edin.

Hamur kurumaması için üzerinde zeytinyağı gezdirin ve dağıtın.

Hamurun üzerini streç film ile kapatın ve 45 dakika mayalanmasını bekleyin.

Süre sonunda hamuru 8 bezeye bölün ve fırın tepsisine çiçek şeklinde yerleştirin (dilerseniz bir bütün ekmek veya daha küçük bezeler de yapabilirsiniz)

Fırın tepsisinin üzerini temiz bir bez ile örtün ve 1 saat tekrar mayalayın.

Ekmekler mayalandıktan sonra iki katı kadar büyümüş olacak

Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 1 saat pişirin (her fırın farklı olduğu için süre değişebilir)