Ekşi Mayalı Tam Buğday Ekmeği
Ekşi Mayalı Tam Buğday Ekmeği Tarifi'nin Malzemeleri
- 200 ml tambuğday unu
- 200 ml beyaz un
- Yeteri kadar su
- 1 su bardağı ekşi maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 3 kaşık zeytinyağ
Ekşi Mayalı Tam Buğday Ekmeği Tarifi'nin Yapılışı
- Ekşi maya tuz zeytinyağ ve suyu karıştırıp mayamızı eritiyoruz.
- Unu yavaş yavaş ekleyip katı bir kıvam alana dek yoğuruyoruz.
- Yoğurma işlemimiz bittikten sonra üzerine nemli bir bez örtüp 3 saat mayalanmaya bırakıyoruz.
- Mayalanma süresi içerisinde ben 1 veya 2 defa katlama işlemi yapıyorum.
- Mayalama işlemi sonrasında şekil verip üzerine azcık zeytinyağ sürüp üzerini unluyoruz ve tekrar yarım saat dinlenmeye bırakıyoruz.
- Fırını 250 dereceye ayarlayıp ısıtıyoruz.
- Hamurumuzun üzerine bıçakla çizip kapaklı bir tencere veya borcamda 30 dk kapaklı 250 derecede pişirip daha sonrasında fırın ısısını 180 dereceye düşürüp kapağı açık şekilde pişiriyoruz.
- Piştikten sonra üzerine birkaç damla su gezdirip bir bez örterek dinlendiriyoruz
AFİYET OLSUN :)
Not = fırın içerisine bir fırına girebilecek bir kaseyle su koymanızı tavsiye ederim. ( su buharlanıp üstünün kurumamasını sağlayacaktır )
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
