Ekşi Tatlı Sarma

Ekşi Tatlı Sarma Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg yaprak
• 250 gr kıyma
• 2 su bardağı pirinç
• 1 büyük havuç
• 1 büyük kuru soğan
• 4 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı fesleğen,
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• zeytinyağı
• tereyağı
• limon

Ekşi Tatlı Sarma Tarifi'nin Yapılışı

1. Basılmış ve tuzu gitmesi için bekletilen yaprakların suyunu süzüyoruz,.
2. İç harcı; Öncelikle 1 büyük kuru soğan, 4 diş sarımsağı robottan çekip zeytinyağı koyduğumuz tavaya aktarıyoruz.
3. Üzerine 250 gr kıymayı koyup kavuruyoruz.
4. Daha sonra üzerine rendelenip kavrulmuş havucumuzu ve ardından yıkanmış pirincimizi koyup biraz daha kavuruyoruz.
5. Ardından baharatları ve salçaları ekliyoruz.
6. Biraz kavrulduktan sonra 2 su bardağı sıcak su koyuyoruz.
7. Suyu çekince altını kapatıyoruz.
8. Üzerine bir tutam doğranmış maydanoz serpebiliriz.
9. Ardından yaprağı sarıyoruz, içini bol koyun, daha sonra tencereye dizip tereyağ koyun.
10. Biraz daha sonra limon dlilimleyin ve arzu ederseniz en üstüne nar atıp biraz aroma tadı verebilirsiniz. Afiyetler olsun.