Ekşili Bamya

Ekşili Bamya Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kg dondurulmuş bamya
• 2 büyük domates
• 1 soğan
• 1 orta boy biber
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 limon
• Tuz, zeytinyağ

Ekşili Bamya Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle bu mevsimde taze bamya bulmak çok zor yazın hazırlamış olduğumuz bamyaları dolaptan çıkarttık ☺️. Kısaca yazın nasıl dolaba koyduğumuzdan bahsedeceğim. Bamyaları yaz mevsiminde limon tozlu sıcak suda sararasıya kadar beklettik, soğuyunca buzdolabı poşetine koyup buzluğumuza attık.

1. Öncellikle soğan ve biberimizi kavurduk, domatesleri de ekleyip eriyesiye kadar kavurma işlemine devam ettik.
2. Domatesler eriyence bamyaları da ekleyip iki üç kez çevirdik ve suyunu 1 parmak geçecek kadar ilave ettik, tuzunu ve limon suyunu da ( ben bütün bir limon suyu kullandım bol ekşili olması için yarımda kullanabilirsiniz ) ekleyip pişmeye bırakalım. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun ☺️🥰🙏🏻.