Ekşili Karnıyarık

Ekşili Karnıyarık Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg patlıcan
• Yarım paket tavuk göğsü
• 1 soğan
• 2 domates
• 3 yeşil biber
• 3 diş sarımsak
• 1 kaşık biber salçası
• Kekik
• Karabiber
• Tuz
• Su
• Sumak ekşisi

Üzerine;

• Nane
• Kırmızı pul biber
• Yarım çay bardağı zeytinyağı

Ekşili Karnıyarık Tarifi'nin Yapılışı

Hayırlı akşamlar ilk kez tarif veriyorum inşallah beğenirsiniz☺

1. Geçelim tarife önce iç harcı tavuk göğsünü, soğanı, sarımsağı robottan geçirelim.
2. İçine salçasını karabiber, kekik, az tuz, biraz yağ koyalım ki kola şekil alsın, iyice karıştıralım içimiz hazır.
3. Patlıcanlar alacalı soyalım. Patlıcan küçükse ikiye büyükse üçe bölelim. Enine keselim ama aralarına iki üç kesik atalım.
4. Fazla bölmeden tavuk harcı yerleştirelim ve kazana dolma gibi düzelim.
5. En üste iri iri böldüğümüz domates ve biberleri koyalım.
6. Büyükçe bir tabak üzerlerine yerleştirin.
7. Ekşili suyunu ayarlayalım.
8. Üzerini geçsin. Suyu ve ocağa verelim. Pişme süresi değişebilir. Genelde yaz patlıcan çabuk pişer.
9. Piştikten sonra en son üzerine naneli biberli yağ yakıp, dökelim. Servise hazır afiyet olsun.