Ekşili Köfte

Ekşili Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi için :

• 300 gr kıyma
• 1/2 (yarım) çay bardağı pirinç
• 1 adet soğan
• Maydanoz tuz karabiber
• Köfteleri unlamak için
• 2 yemek kaşığı un
• 2 adet havuç
• 1 adet patates

Terbiyesi için:

• 1 yumurta sarısı
• 1 adet limon suyu
• 1 yemek kaşığı un
• Sıvıyağ
• Tuz

Ekşili Köfte Tarifi'nin Yapılışı

İster çorba olarak isterseniz de bir ana yemek olan doyurucu besleyici bir tarif. Bebekler ve çocuklar için sevecekleri sağlıklı bir yemek.

1. Patatesi havucu küp küp doğrayıp biraz sıvı yağ da kavuruyoruz.
2. Üzerine 1, 5 litre su ilave edip orta ateşte biraz pişiriyoruz.
3. Bu arada köftelerimizi hazırlıyoruz. Soğanı rendenin ince tarafıyla rendeleyip suyunu sıkıyoruz kıymaya pirinci soğanı tuzunu karabiberini ince doğranmış maydanozunu ekleyip yoğuruyoruz.
4. İki kaşık un serptiğimiz tepside kiraz büyüklüğünde minik köfteler yapıp yuvarlıyoruz.
5. Köfteleri patates ve havuca ekliyoruz.
6. Pirinçleri yumuşayıp pişince bir kaşık unu ılık su ile açıp yemeğin suyundan da ılıtarak yemeğimize ekliyoruz. Suyunun koyulaşması için.
7. Un kokusu kalmaması için 2-3 dak pişirip yumurta sarısı ve limon suyunu iyice çırpıp yine ılıtarak ekliyoruz tuzunu atıp 2-3 dak çok kaynatmadan pişirip servis yapıyoruz. Afiyet olsun.