Ekşili Köfte

Ekşili Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 300 gr. Kıyma
• 1 adet soğan
• Yarım çay bardağı pirinç
• 1 adet orta boy patates
• 1 adet havuç
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz, karabiber, nane, kimyon,

Terbiyesi için;

• 1 adet limon
• 1 yumurta sarısı
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı un

Ekşili Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Soğanı rendeleyip kıyma, yıkanmış pirinç, karabiber, tuz ile köftemizi hazırlıyoruz. Minik köfteler yapıyoruz. Tepsiye un döküp köfteleri unlansın diye içine atıyoruz. Patates ve havuçları küp küp doğruyoruz. Tereyağ ve zeytin yağı tencereye koyuyoruz doğramış olduğumuz patates ve havucu soteliyoruz. Üzerine 6 bardak su ilave ediyoruz. Kaynayınca köfteleri içine atıyoruz. Kısık ateşte patatesler yumuşayınca terbiyesini hazırlıyoruz. 2 kaşık çorbanın suyundan ekliyoruz. Köftelerde pisince ocağın altını kapatıyoruz afiyet olsun.