Ekşili Köfte

Ekşili Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• Zeytin yağı
• 1 adet kereviz (Küp doğranmış)
• 2 adet patates (Küp doğranmış)
• 1 adet havuç (Küp doğranmış)
• 7 su bardağı kaynar su

KÖFTESİ İÇİN MALZEMELER

• Yarım su bardağı pirinç
• 1 adet soğan (Rendelenmiş)
• 1 adet yumurta
• Tuz
• karabiber
• 300 gram kıyma
• Un (Köfteleri kaplamak için)

MEYANESİ İÇİN

• 1 yumurta
• 1 limon suyu

Ekşili Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Derin bir kapda pirinç ,kıyma soğan tuz karabiber yumurta iyice yoğurun.
2. Ardından kıymadan fındık büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
3. Unlanmış tepsiye aralıklarla dizin. Köfteleri una bulayın.
4. Diğer taraftan tencereye zeytinyağını koyun havucları ekleyip 1 dk kavurun sonra suyu ekleyin.
5. Kaynayınca üzerine kereviz ve patatesleri ekleyin 5 dk pişirin.
6. Ardından köfteleri tek tek tencereye atın 1 kere karıştırın ve kapağını kapatıp 20 dk pişirin.
7. Tüm malzemeler piştikten sonra ocaktan alın. Ilımasını bekleyin.
8. Meyanesi için bir kapda yumurta ve limon suyunu iyice çırpın. Ilınan yemeğin suyundan koyup çırpın meyaneyi yemeğe ilave edin afiyeet olsun