Ekşili Köfte

Ekşili Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 300 gr kıyma
• 1 orta boy kuru soğan
• 1 havuç
• 1 patates
• 3 çorba kaşığı pirinç
• Yarım limonun suyu
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 yumurtanın sarısı
• Tuz, karabiber, kimyon
• 1 adet et bulyon
• 3 çorba kaşığı un
• 6, 5 bardak su

Ekşili Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Kış geldi çattı. Soğuk havalarda en iyi şifalardan biri ekşili köftedir. Hem vitamin deposu hem protein. Gelelim tarifimize.

1. Kıyma, pirinç, rendelenmiş soğan, tuz ve karabiberi karıştırıp iyice yoğurun.
2. Küp küp doğranmış patates ve havucu tencerede az sıvı yağ ile biraz kavurun. Suyunu ekleyip kaynamaya bırakın.
3. Köfteleri minik minik yuvarlak halinde hazırlayıp bir tepsi veya tabağa unu koyup köfteleri içine koyup sallayarak una bulayın.
4. Bir tabakta yoğurt, limon suyu ve yumurta sarısını karıştırın.
5. Hazırladığınız köfteleri ve bulyonu da tencereye koyun. Kaynamaya başladıktan sonra yemeğin suyundan bir kaç kaşık yoğurt karışımına koyup ılınmasını sağlayın ki yoğurt kesilmesin.
6. Sonra sosu da tencereye ilave edip altını kısarak pirinçler ve havuçlar pişene kadar kısık ateşte pişirin.
   Afiyet şifa olsun