Ekşili Köfte

Ekşili Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 300 gram kuşbaşı et
• 2 su bardağı nohut
• 1 tane büyük boy soğan
• 3 diş sarımsak
• 2 yemek ķaşığı karışık salça
• 1 tane limon
• 1 yemek kaşığı nane
• Tuz
• Pul biber
• Karabiber
• Zeytinyağ

Köftesi için:

• 100 gram kıyma et
• 2 su bardağı köftelik bulgur
• 1 çay bardağı irmik
• 1 yumurta
• 1 çay kaşığı pul biber
• Tuz

Ekşili Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle bir tencereye soğanı küp küp doğruyoruz zeytinyağ ekleyip 5_10 dakika kavuruyoruz.
2. Kavrulan soğanların içine sarımsaklarıda doğrayıp 2_3 dakikada öyle kavuruyoruz.
3. Salça ve baharatlarıda ekleyip karıştıralım.
4. Eti ve nohutuda koyup üzerini basacak şekilde su koyup eti ve nohutu kaynatıyoruz.
5. Sonra bulgurumuzu çok az sıcak suda ıslıyoruz.
6. Diğer malzemelerimizi de ekleyip iyice yoğuruyoruz.
7. Elimizi ıslatarak nohuttan biraz büyük olacak şekilde köftelerimizi yuvarlıyoruz.
8. Yuvarladığımız köfteleri kaynayan salçalı sosun içine atıyoruz ve 10 dakika daha kaynatıyoruz. 15_20 dakika dinlendirip servis edelim. Afiyet Olsun.