Ekşili Köfte

Ekşili Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 400 gr kıyma
• 2 yemek kaşığı pirinç
• 1 yumurta
• 1 diş sarımsak
• 1 tane soğan rendesi
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 büyük patates
• 2 havuç
• 2 litre su

Terbiyesi için:

• 3 çorba kaşığı yoğurt
• 1 yumurta sarısı
• 1 limon suyu
• 2 çorba kaşığı un

Ekşili Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Kıymanın içine soğan ve sarımsak rendelenir.
2. Daha sonra içine bir yumurta tuz ve karabiberi ilave ederek iyice yoğrulur ve köfteler misket şeklinde yuvarlayarak un serpilmiş bir tepsiye koyulur bu işlem bittikten sonra tencereye suyumuzu koyup kaynamaya başladıktan sonra patates ve havuçları soyup küp şeklinde doğradıktan sonra suya ilave edelim biraz pişmeye yakınken köfteler de eklenir
3. Diğer taraftan terbiyesi için olan malzemeleri de karıştırıp çırpalım.
4. Kaynayan çorbanın suyundan bir kepçe alıp terbiyemize ekleyelim ve çorbanın içine dökerek karıştıralım.
5. Köftedeki pirinçler yumuşayana kadar pişmeye bırakılır. Pişen çorbamız servis tabağına alınır sıcak olarak servis edilir afiyet olsun