Ekşili Köfte

Ekşili Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Köfte için;

• 500 gr kıyma
• 50 gr ekmek
• 50 gr soğan(robotta çekilmiş)
• Tuz karabiber kimyon karbonat

Sosu için;

• 1 kase yoğurt
• 1 adet yumurta
• Yarım limon suyu
• 1 adet Havuç(rende)
• 1 adet Soğan
• 2 yemek kaşığı un
• 1 adet Patates

Ekşili Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Köftenin hamurunu yapıyoruz. Büyüklüğünü istediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz.
2. Tepsiye dizip 160 derecede üstü kızarana kazar pişiriyoruz.
3. Yoğurdu kaseye alıyoruz. İçine yumurta ve limon suyu ilave edip çırpıyoruz.
4. Ayrı bir tencerede soğanı kavuruyoruz.
5. Kavrulduktan sonra un ilave ediyoruz.
6. Unun kokusu çıktıktan sonra havuçla 2 dakika daha kavurup, soğuk su ilave ediyoruz.
7. Yeterli kıvamda verilen su kaynamaya başlayınca, kaynayan sudan yaptığımız sosa biraz ilave edip çırpıyoruz. (kesilmemesi için).
8. Sosu tencereye döküp bağlama işlemini yapıyoruz.
9. Köfteleri, patatesi, maydanoz ve limonları ilave edip, patatesler pişene kadar kaynatıyoruz. Altını kapatıyoruz.
10. Limonları içinden alıyoruz. Afiyet olsun.