Ekşili Köfte

Ekşili Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 havuç
• 1 patates
• 1 kuru soğan
• 3 diş sarımsak
• Yarım limon suyu ve kabuğu
• 1 yumurta sarısı
• 300 gr kıyma
• 2 yemek kaşığı köftelik bulgur
• 1 yemek kaşığı pirinç (Kırık pirinç varsa daha güzel oluyor)
• Sıcak su
• Zeytinyağı
• Tereyağı
• Tuz, karabiber, pul biber nane
• 1. 5 – 2 yemek kaşığı un köfteleri bulamak için

Ekşili Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Köfteleri için yarım soğan doğranır ve bir kaba alıp üzerine kıyma eklenir 2 diş sarımsak küçük doğranır ve eklenir.
2. Bulgur pirinç ve baharatlar da eklenip yoğurulur.
3. Un dökülmüş bir tepsiye yuvarlak şekiller verilip konulur ve kıyma bittikten sonra tepsi sallanarak una bulanır köfteler hazırlandıktan sonra bir kenara alınır ve yemek hazırlanmaya başlanır.
4. Soğan zeytinyağı ile kavrulur daha sonra bir diş sarımsak havuç ve patates eklenip kavrulur.
5. Üzerine sıcak su eklenir ve 1 yemek kaşığı kadar tuz eklenip limon kabuğu rendesi ve tereyağı tencereye alınır kapağı kapalı olarak pişirilir.
6. Sebzeler bir süre pişip su kaynayınca köfteler eklenir.
7. Yemeğimiz pişerken yumurta sarısı ve limon suyu çırpılır yemeğin suyundan alınır ve pişmemesi için hızlı hızlı karıştılır.
8. Daha sonra karışım tencereye eklenir ve hızlıca karıştırılır.
9. Kısık ateşte bir süre daha pişirilir sebzeler iyice yumuşayınca altı kapatılır ve sıcak olarak servis edilir.Afiyet olsun ❤️. Not: sarımsak sevmeyenler kullanmayabilir ben lezzet kattığını düşünüyorum.