Ekşili Köfte Tarifi

Ekşili Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

KÖFTESİ İÇİN;

• 200 gr. Dana kıyma
• 1 adet orta boy soğan
• 1 adet yumurta
• 1 tepeleme yemek kaşığı galeta unu
• Karabiber, kimyon, kırmızı toz biber
• Tuz
• Yarım Türk kahve fincanı su
• Yarım Türk kahve fincanı pirinç

AYRICA;

• 1 adet büyük boy havuç
• 1 adet orta boy patates
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı un
• 1 adet limon ( suluysa yarısını kullanın damak zevkinize göre)
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ

ÜZERİ İÇİN;

• Tereyağ ve nane

Ekşili Köfte Tarifi'nin Yapılışı

MERHABALAR;

1. Köftesi için olan tüm malzemeyi yoğuralım.
2. Pirinci yıkayarak ekleyelim. 5 dk. boyunca yoğuralım.
3. Bir tabağa biraz un serpiştirelim. Top top yaptığımız köfteleri tabakta biriktirelim.
4. Tabağı sallayıp köftelerin her yerinin unlandığından emin olalım.
5. Bir tencerede suyu kaynatalım ve köfteleri içine atıp 5 dk. pişirelim. Köftelerin suyunu süzerek bir tabağa alalım.
6. Ayrı bir tencereye sıvı yağı alalım. Küp küp doğranan havuçları biraz kavuralım ve üzerine küp küp doğranan patatesleri ekleyelim kavurmaya devam edelim.
7. Üzerine sıcak su ekleyip köfteleri ilave edelim. Tuzunu verelim.
8. Bu şekilde 5 dk. Boyunca kısık ateşte kaynatalım.
9. Bir kasede yumurta sarısı, un, limon suyu ve yoğurdu karıştırıp tencereye yavaşça dökelim ve karıştıralım.
10. Pirinçler pişip tüm malzemeler pişene kadar yaklaşık 15 dk. Pişirelim.
11. Üzeri için tereyağın da naneyi yakalım ve yemeğin üzerine dökelim. Sıcak sıcak servis edelim. AFİYET OLSUN.