Ekşili Patlıcan

Ekşili Patlıcan Tarifi'nin Malzemeleri

• İki patlıcan
• Kuşbaşı et
• Beş domates
• Üç biber
• Altı diş sarımsak
• Bir kase haşlanmış nohut
• Bir yemek kaşığı biber salçası
• Sıvıyağ
• İki tane limon tuzu
• Kuru nane
• Soğan

Ekşili Patlıcan Tarifi'nin Yapılışı

Patlıcanımızı doğrayıp tuzlu suda bekletiyoruz. Domatesin kabuğunu soyup doğruyoruz biberi ,sarımsağıda doğradıktan sonra etimizi bir tencereye alıp suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Ayrı bir tencerede yemeklik doğradığımız soğanı sıvı yağ ile kavuruyoruz etimizide ekliyoruz salçamızada ekleyip kavuruyoruz, patlıcanlarımızı ,domatesi ,sarımsağı biberi ekledikten sonra bir su bardağı su ekleyip pişirmeye bırakıyoruz. Piştikten sonra nohutumuzu ,tuzumuzu ,limon tuzunu ekliyoruz on dk daha pişiriyoruz. Üzerine kuru nane ekleyip altını kapatıyoruz.