Ekşili Patlıcan Tarifi

Ekşili Patlıcan Tarifi'nin Malzemeleri

• 3-4 adet patlıcan
• 1 adet kuru soğan
• 2-3 adet yeşil biber
• 3-4 adet domates
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2, 5 su bardağı normal su
• Tuz

Ekşili Patlıcan Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle patlıcanları alacalı soyup yemeklik doğruyoruz. Daha sonra yemek yapacağınız tencereye soğanı ve biberleri yemeklik doğrayıp yağda kavuruyoruz. Soğan ve biberler kavrulduktan sonra bir yemek kaşığı domates salçasını ekleyip kavurmaya devam ediyoruz ve sonra domatesleride ekleyip karıştırdıktan sonra 5 dk kapağı kapalı pişiriyoruz. Domatesler hafif eridikten sonra patlıcanlarıda ekleyip suyunu da koyup pişmeye bırakıyoruz. Ben tuzunu yemek piştikten sonra koyuyorum. Siz pişme sırasında da ekleyebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.