Ekşili Sıkma

Ekşili Sıkma Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram kıyma
• 1 orta boy kuru soğan
• 2 yemek kaşığı ekmek içi
• 1 yumurta
• 1 yemek kaşığı domates ve biber salçası
• Tuz
• Pul biber
• Reyhan
• 1 çay kaşığı limon tuzu
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı

Ekşili Sıkma Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce kıyma yumurta ekmek içi ince doğranmış kuru soğan tuz pul biber güzelce yoğurulur.
2. Küçük parçalar halinde köfte olarak kızartılır.
3. Ayrı bir tencereye yağı koyup içine bir yemek kaşığı un bırakılıp biraz kavrulur.
4. Üzerine domates ve biber salçaları ekleyip karıştırın isteğe göre karabiber ve reyhan ekleyebilirsiniz.
5. Üzerine 4 su bardağı sıcak su ekleyin kaynadıktan sonra kızartılan köfteleri ve limon tuzunu ekleyin.
6. 5-10 dakika kaynadıktan sonra ocağı kapatın yanına pirinç pilavı afiyet olsun.