Ekşili Sulu Köfte

Ekşili Sulu Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet Havuç
• 2 adet Patates
• 1 adet Soğan
• 1 Su bardağı Nohut
• Maydanoz

Köftesi için:

• 150 g Kıyma
• 1 adet Soğan
• 2 yemek kaşığı Pirinç
• 2 yemek kaşığı galeta Unu
• Karabiber
• Tuz

Terbiyesi için:

• 1 yumurta sarısı
• 1/2 (yarım) Limonun suyu
• 1 yemek kaşığı Un

Ekşili Sulu Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Çorbayı yapmaya öncelikle köfteden başlayalım.
2. Soğanı rendeleyip diğer malzemelerle birlikte yoğuralım.
3. Misket büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayalım.
4. Köftelerin üzerine 2 kaşık Un serpip, sallayarak una bulayalım.
5. Tencerede küp, küp doğradığımız Soğan ve havucu soteleyelim. Hafif kızarmaya başlayınca yine küp küp doğradığımız
6. Patatesleri de ekleyip biraz daha soteleyip üzerini geçecek kadar sıcak su döküp kaynamaya bırakalım.
7. Haşlanmış nohut ve köfteleri de ekleyip pişirelim.
8. Diğer tarafta çorbanın terbiyesi için yumurta sarısı, un ve limonsuyunu iyice çırpıp üzerine çorbanın suyundan koyup ılıtalım.
9. Terbiyeyi yavaş, yavaş çorbanın içine döküp karıştıralım.
10. 5 dakika daha kaynatıp tuzunu ekleyip altını kapatalım.
11. Son olarak üzerine ince, ince doğradığımız maydanozları da ekleyelim.
12. Çorbayı biraz dinlendirip servis edebilirsiniz.

Şimdiden afiyet olsun