Ekşili Sulu Köftecik

Ekşili Sulu Köftecik Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo ya yakın Kıyma
• 1 su bardağından az İnce bulgur
• 1 yumurta
• Karabiber
• Nane
• Pulbiber
• Sıvıyağ
• 1 patates
• 1 havuç
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 tepeleme kaşık un
• 1 yumurta sarısı
• Yarım limon suyu
• Tuz

Ekşili Sulu Köftecik Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle kıymaya yumurtayı bulguru ve baharatları tuzunu ekleyip yoğurun elinizi yoğururken ıslatın kuru olunca yoğurması zor oluyor çünkü :)
2. Yoğurduğunuz köfteleri unlu tepsiye koyun heryeri unlansın ki pişerken dağılmasın.
3. Tencereye patatesi ve havucu yağda biraz döndürün ve üzerine sıcak su koyun kaynamaya başlasın.
4. 5 dk daha kaynatın daha sonra köfteleri yavaşça içine atın.
5. Onlar kaynarken bir kapta yoğurdu unu ve bir yumurtanın sarısını içiye karıştırın.
6. Ardından üzerine yarım limon suyu döküp karıştırın ve tenceredeki pişen yemek suyundan biraz alıp yoğurt sosuna ilave edin karıştırın.
7. Pişen yemeğe yavaşça ilave edin ,tuzunu atın ,üzerine nane serpin ve kısık ateşte kontrol ederek biraz kaynatın.
8. Pişmesi uzun sürmeyecektir amaç yoğurtlu sosun yemekle bütünleşmesini beklemek 🥰 Afiyet olsun