Ekşili Terbiyeli Sulu Köfte

Ekşili Terbiyeli Sulu Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi için;

• 500 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 1 çay bardağı pirinç
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Bir tutam maydanoz

Yemek için;

• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 adet soğan
• 1 adet patates
• 1 adet havuç
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 5 bardak sıcak su

Terbiyesi için;

• 4 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yumurta sarısı
• Yarım limon suyu

Ekşili Terbiyeli Sulu Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Köfte için bütün malzemeleri karıştırma kabına alarak yoğuralım.
2. Küçük küçük yuvarlayalım ve una bulayalım.
3. Tenceremize sıvı yağ ve tereyağı koyalım.
4. Yağ kızdıktan sonra soğanı yemeklik doğrayıp kavuralım.
5. Patatesleri küp küp doğrayıp tencereye ekleyelim biraz daha kavuralım.
6. Havucu da küp küp doğrayıp tencereye ekleyelim kavuralım.
7. Salça, tuz ve karabiber ı de ekleyip 3- 4 dk kavurduktan sonra suyunu ekleyelim.
8. Daha sonra una bulanmış köfteleri de ekleyelim ve pişirelim.
9. Terbiyesi için ;yoğurt ,yumurta ve limonu çırpalım.
10. Köftenin suyundan 1 kepçe alarak yoğurdun içine ekleyelim karıştıralım ve terbiyeyi tenceremize ekleyelim.
11. Üzerinede ince ince kıyılmış maydanoz ekleyelim afiyet olsun.