El Açma Su Böreği

El Açma Su Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 det yumurta
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tuz
• 4 yemek kaşığı yoğurt
• İ ç harcı isteğe bağlı

El Açma Su Böreği Tarifi'nin Yapılışı

İlk önce hamurumuz kulak memesi yumuşaklığına geldi mi bakıyoruz. Küçük bezeler alıp açıyoruz açtığımızı bir bezin üzerine seriyoruz. Hepsini bu şekil oklava yardımıyla açıyoruz. Sonra tencerenin yarısına gelecek şekilde su koyuyoruz. O kaynıyor ve içine 3 yemek kaşığı tuz atıyoruz (hamurlar açılmaması için)sonra teker teker hamuru ilk olarak kaynayan suyun içine atıyoruz. 1 dk durup soğuk suyun içine alıyoruz. Ve tepsimizi 3 yemek kaşığı sıvı yağ ile yağlıyoruz. Soğuk suya attığımız hamurları alıp süzüyoruz ve teker teker fırına seriyoruz. Ve üçüncüyü serince isteğe bağlı ister maydanoz ile peynir isterseniz kıymalı söze bağlı ben Kırıkkale’li olarak o maçlı yaptım. Ve içine saçıyoruz. Tekrar suya atıp soğutuyoruz tepsiye diziyoruz. Hepsini bu şekil yapıp en son üzerine yumurta akı, iki adet kırıp çörek otu serpip fırına veriyoruz. Çok lezzetli oluyor. Afiyet olsun.