El Açması Baklava

El Açması Baklava Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 2 adet yumurta
• 1  su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un ( bir kiloya yakın )

İç malzemesi için :

• 3 su bardağı kırılmış ceviz içi

Üzeri için;

• 300 Gr tereyağ
• 1 su bardağı sıvı yağ
• Açmak için ;nişasta

Şerbeti için :

• 3 buçuk su bardağı şeker
• 4 su bardağı su
• Çeyrek limon

El Açması Baklava Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle şerbeti hazırlayalım. Şekeri suyu ateşe koyalım.  Yaklaşık 25 dk kaynatalım.
2. Üzerine limonu sıkalım.
3. Hamuru için önce sıvı malzemeleri karıştıralım üzerine yavaş yavaş un ilave edip yoğuralım.
4. Yoğurma işlemi bittikten sonra 10 dk dinlendirelim.
5. Hamuru 30 eşit parçaya bölelim hamurları bol nişastayla tatlı tabağı büyüklüğünde açıp onar onar üste üste yerleştirip incecik açalım ilk katımız hazır.
6. Altını yağladığımız tepsimize açtığımız hamuru yerleştirelim.
7. Arasına ceviz koyup diğer hamurları da sırasıyla onar onar açıp her katına ceviz koyup bitirelim.
8. Dilediniz gibi kesip üzerine 300 Gr eritilmiş tereyağı gezdirelim önceden ısıtılmış fırına koyup önce 180 derece sonra 160 derecede üzeri kızarıncaya kadar pişirelim.
9. Tatlımız soğuduğunda sıcak şerbeti dikelim üç saat dinlendikten sonra servise hazır. 😊