El Açması Baklava

El Açması Baklava Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 4 su bardağı un ( unu yavaş yavaş ekleyin ölçü değişebilir )
• 2 adet yumurta
• 1 kaşık sirke
• Bir miktar tuz
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı süt

Şerbeti için;

• 4 su bardağı şeker
• 4 su bardağı su
• 1 kaşık limon suyu

İçi için;

• Büyük kase ceviz
• 250 gram tereyağı
• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı sıvı yağ

Bezeleri açmak için;

• Nişasta

El Açması Baklava Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle şerbetimizi hazırlıyoruz şekerimizi suyu bir tencereye alıp kaynatıyoruz.
2. 15 -20 dk kaynadıktan sonra limon suyumuzu ekleyip 2 dk daha kaynatıp ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz.
3. Hamurumuz için yoğurma kabına yumurtalarımızı ,yağımızı ,sütümüzü ,sirkemizi ,tuzumuzu ekleyip karıştıralım .
4. Üzerine unumuzu yavaş yavaş ekleyip iyice yoğuralım .
5. Hamurumuzun üzerine streçleyip buzdolabında 20 dk 30 dk kadar dinlendirelim.
6. Dinlenen hamurumuzu 3 eşit parçaya bölüp her bezeyi 8 parçaya bölelim ve bunları tepsi büyüklüğünde açalım.
7. Bol nişastayla tepsiye 8 katı koyduktan sonra cevizlerimizi ekleyip böyle diğer 8 katı da yapıp aynı işlemi yapalım.
8. Sonra baklavamızı istediğiniz şekilde kesip erittiğimiz tereyağını baklavamızın üzerinde gezdirip önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirelim.Üzeri kızarana kadar 1 saat pişirelim .
9. Fırından çıkan baklavamıza soğuk şerbetimizi döküp 2 saat dinlendirip servis yapabilirsiniz afiyet olsun.