El Açması Baklava (Merdaneyle)

• Baklava yapamayan kalmayacak, merdaneyle kolay baklava nasıl yapılır anlatıcam, inanın sonuca kendiniz bile inanamayacaksınız evet gelelim tarifimize

El Açması Baklava (Merdaneyle) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yumurta
• 1 su bardağı yoğurt
• 50 gram eritilmiş tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 yemek kaşığı sirke
• 4.5-5 su bardağı un (dikkatli ekleyelim)

Şerbeti için;

• 5 su bardağı şeker
• 5 su bardağı su
• Birkaç damla limon suyu

İçi için;

• 300 gram ceviz içi

Üzeri için ;

• 250 gram tereyağı
• 1 su bardağı sıvı yağ

Açmak için;

• Nişasta (buğday yada mısır)

El Açması Baklava (Merdaneyle) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle şerbeti ve suyu tencereye alıp ocağa koyuyoruz bi 20 dk kadar kaynatıyoruz, kaynadıktan sonra içine limon suyu koyup kapatalım ılımaya bırakalım.
2. Hamuru için 50 gram tereyağı eritelim, un hariç tüm malzemeyi karıştıralım unu da kontrollü bi şekilde ekleyip yumuşak bir hamur elde edelim.
3. Hamuru dört eşit parçaya ayıralım üstünü bir bez ile örtelim.
4. Her parçayı tezgaha alıp bol nişasta ile açalım merdane ile açtığımız hamurun her yerine nişasta dökelim üstten yarıya kadar katlayalım, katladığımız yere nişasta dökelim diğer tarafı da üstüne kapatalım yine nişastalayalım, sağdan ve soldan da ayni işlemi yapalım kare bir beze etmiş olcaz, onu da zarf gibi katlayıp ters çevirelim diğer 3 beze için de aynısını yapalım.
5. Açmak için merdane kullanalım, yavaş yavaş sağa sola, yukarı aşağı hareketlerle bezemizi açalım tepsiye yerleştirelim fazlasını kesip boşluklara koyalım yine ziyan olmasın.
6. 2. Bezeyi de açıp tepsiye koyalım arasına ceviz serpelim 3. Ve 4. Bezeleride açıp tepsiye koyduktan sonra güzelce keselim.
7. Üstüne erimiş, köpüğü alınmış 250 gram tereyağını ve 1 su bardağı sıvı yağı dökelim.
8. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40-45 dakika kadar kontrollü bir şekilde pişirelim.
9. Fırından çıktıktan 20 dk sonra ılık şerbeti üzerine dökelim. Herkese mutlu bayramlar afiyet olsun.