El Açması Börek

El Açması Börek Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 2.5 su bardağı ılık su
• Tuz
• Aldığı kadar un

İçi için

• 1 adet kuru soğan
• 1 adet patlıcan
• 2 adet patates
• Tuz
• Karabiber
• Pulbiber
• Salça

Hamurun arasına sürmek için

• Margarin
• Sıvı yağ

El Açması Börek Tarifi'nin Yapılışı

Herkese merhaba bugün el açması börek yapmak istedim çok güzel oldu inşallah sizde beğenirsiniz arada el açması yapmak gerekiyormuş çünkü hazır yufkaya daha lezzetli😋

1. Öncelikle hamurumuzu yoğuralım. Suyumuzu bir kaba alalım. Birazcık tuz koyalım ve un ilavesiyle güzel bir hamur yoğuralım.
2. Kulak memesi yumuşaklığında yoğurduktan sonra 16 küçük beze çıkaralım.
3. Her kata 8 tane olacak bezeleri küçük tatlı tabağı kadar açalım.
4. Merdane ile daha sonra erittiğimiz sıvı yağ ve margarin karışımından aralarına sürelim.
5. Her kata bir kaşık her yerine gelecek şekilde 8 tane alt kata 8 tanesi üst kat için olacak bu iki hamurumuz 1 saat beklesin.
6. Bizde içini hazırlayalım. Bütün malzemelerimizi küçük doğrayalım. Tavada güzelce pişirelim, tuzunu baharatını attıktan sonra kapatalım ve hazır.
7. Şimdi uygun bir tepsinin altını yağlayalım ve bir hamurumuzu tezgaha alıp, elimizle çeke çeke açalım.
8. Tepsiye koyup düzeltelim, merak etmeyin çok rahat açılıyor.
9. İçini de koyup, düzeltelim. Üst katı için de diğer hamura aynı işlemi yapıp, tepsiye harcın üstüne güzelce koyalım ve kalan yağ karışımından biraz sürelim.
10. Üstüne istediğiniz şekilde de dilimleyip, fırına atalım. Kızarınca da çıkarıp, afiyetle yiyelim. Şimdiden elinize sağlık