El Açması Börek

El Açması Börek Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için :

• 1 adet yumurta
• 2 su bardağı ılık süt
• 1 yemek kaşığı kuru maya
• 1 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 tatlı kaşığı şeker
• Aldığı kadar un

İç malzemesi:

• 3 yemek kaşığı beyaz tahin
• 3 yemek kaşığı kaymak (Diğer tepsi için)
• Yarım bağ ıspanak
• 300 gr peynir
• Tuz ,karabiber ve biraz sıvı yağ ve 1 tutam maydanoz ( Ne kadar hamurunuz kaldıysa malzemeyi ona göre kullanırsınız)

El Açması Börek Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba arkadaşlar benim yaptığım hamur iki tepsilik oldu. Birini tahinli yaptım diğerini otlu yaptım.İkisi de çok harika oldu bence. İlk başta korkmuştum iyi olurmu acaba diye ama gerçekten harika oldu ben bayIıdım sizlere de çook tavsiye ederim.

1. Hamurumuzu bütün malzemeleri karıştıralım un hariç, en son unu ekleyelim ve iyice yoğuralım.
2. Hamuru sert yapalım çünkü sonradan yumuşuyor. Hamuru biraz dinlendirelim ve dinlendikten sonra bezeler yapalım 1 tepsiye 6 beze denk geldi benim.
3. Bezeleri bol un ile açalım çünkü yapışıyor yapışmadan un ekleyip açalım ve yufka haline getirelim.
4. Tahini üzerine gezdirelim ve kaymağı da gezdirelim, fırça yardımıyla sürelim.
5. Tepsilerimizi yağlayalım sıvı yağ ile. Yufkayı yuvarlayalım ve tepsinin ortasına yuvarlak şekilde koyalım.
6. Aynı işlemi diğerlerine de yapalım ve ilk yuvarladığımız yufkanın etrafına diğer yufkaları da yuvarlayalım.
7. Burada ki işlemin aynısını diğer tepsiye de yapalım ama içine otlu malzememizden koyalım.
8. Her iki tepsimizede isterseniz yumurtanın sarısını isterseniz beyazını sürebilirsiniz. Ben ikisini de kullandım. Sonra fırınımızın börek pişirme ayarında kaç derecede pişiriyorsa fırınınız üzeri kızarıncaya kadar pişirelim.Simdiden Afiyet Olsun