El Açması Gelincik Otundan Gül Böreği

El Açması Gelincik Otundan Gül Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı kuru maya
• 2 kepçe yoğurt
• 2 yumurta birinin sarısı üzeri ve arası için ayrılacak
• 2 su bardağı ılık su
• 6 su bardağı un kendi ununuza göre ayarlayiniz
• 3 yemek kaşığı zeytin yağı

Araya sürmek için;

• Yumurtanın sarısı
• 3 yemek kaşığı zeytin yağı
• 3 yemek kaşığı yoğurt

Börek içi;

• 1 kilo gelincik otu
• 1 tane kuru soğan
• 3 tane yeşil sarımsak
• 1 yemek kaşığı salça
• Yarım çay bardağı zeytin yağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 tatlı kaşığı kuru nane
• 3 çay kaşığı kırmızı pul biber

Üzeri için;

• Arasına sürdüğümüz karışım
• Çörek otu

El Açması Gelincik Otundan Gül Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle hamurunu hazırlayalım tuz, mayayı yoğurma kabına alalım ılık suyumuzu ekleyip karıştıralım.
2. Daha sonra yoğurt yumurta yağı ekleyelim.
3. Unu bardak bardak ekleyelim yoğuralım. Benim hamur ele yapışan bir hamur oldu üstüne streç çekip sıcak bir yere bırakalım.
4. Hamur mayalanırken iç malzemeyi hazırlayalım, gelincik otunu doğrayıp ovalaya ovalaya üzerine tuz atıp yıkayalım. Diğer malzemeleri doğrayıp ekleyelim.
5. Börek için, iç malzemesi hazır araya sürmek için yumurtanın sarısı, yağ ve yoğurtdu karıştıralım.
6. Hamurdan kabardıktan sonra hamurdan avuç içi kadar parçalar koparıp geniş bir kabı yağlayıp üstünde açalım.
7. Araya yoğurtlu karışımdan sürüp börek içimizden iç harcımıza göre ayarlayıp uzunlamasına yaklaşık iki yemek kaşığı koyalım.
8. Sarıp uçlarını birleştirelim yağlı tepsiye sıralayalım, üzerine arası için sürdüğümüz karışımdan hepsine yetecek kadar sürelim.
9. Çörek otu döküp 200 derece fırında 40 dakika pişirelim. Çok zahmetli oldu ama yapmasına değdi mükemmel oldu. Başka iç harçlar hazırlayıp yapılabilir. Afiyet olsun.