El Açması Gözleme

El Açması Gözleme Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 su bardağı un
• 1 paket instant maya
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• Ilık su
• İç Harcı size kalmış. Ben ıspanaklı peynirli yaptım

Kızartmak için;

• Sıvı yağ

El Açması Gözleme Tarifi'nin Yapılışı

Un maya tuz ve şekeri bir kaba alalım. Üzerine yavaşça ılık su ilave edelim bir yandan elimizde karıştırıp yoğuralım. Ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğuralım. Hamurumuz hazırlanınca yoğurma kabımızın üzerini havluyla kapatıp yarım saat dinlenmeye bırakalım.
Bu sırada iç harcımızı hazırlayalım.
Yarım saat sonunda hamurumuzu dilediğimiz büyüklükte bezelere ayıralım. (Ben 8 bezeye ayırdım)
Hamuru açacağımız zemine un serpelim ve bezeyi koyalım. Bezenin üzerine de un serpip oklava ile yufka inceliğine gelene kadar ters düz edip açalım.
Açtığımız yufkamızın üzerine iç harçtan gezdirip dört bir yandan kapatıp dikdörtgen şekline getirelim. Yağlanmış tavamıza alıp iyice kızarana kadar pişirelim. Hepsini bu şekilde tekrarlayıp dilimleyip sıcak sıcak servis edelim. Afiyet olsun 😊 😊 😊