El Açması Gül Böreği
El Açması Gül Böreği Tarifi'nin Malzemeleri
- 3 su bardağı un
- 1, 5 su bardağı ılık su
- 2 çay kaşığı tuz
- Yağlamak için 100 gr tereyağ
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- Pul biber, isot
Üzerine sürmek için;
- Yumurta sarısı
- İstediğiniz iç harcı kullanabilirsiniz
- Ispanak, patates (isteğe bağlı)
El Açması Gül Böreği Tarifi'nin Yapılışı
El açması dediğime bakmayın, o kadar kolay ki ama tadı bambaşka. Hatta önceden yapıp, buzlukta bekletip, daha sonra pişirebilirsiniz.
- Un ve tuzu karıştırın, suyu ekleyip, ele yapışmayan kulak memesi kıvamında bir hamur yoğuralım. Üstünü kapatıp, en az 1 saat hamuru dinlendirelim.
- Tereyağını eritip, sıvı yağla karıştıralım.Dinlenen hamuru yumurta büyüklüğünde parçalara bölelim. (Ben 6 parçaya böldüm) elinizle hafif hafif bastırarak açalım, ılık yağdan birer kaşık üzerlerine döküp, güzelce yağlayalım.
- Tepsimizin altını hafif yağlayalım ve böreklerimizi dizelim. Tepsiye poşet geçirelim ve ılık ortamda yine en az yarım saat dinlendirelim, ben fırının içine koydum.
- Dinlenen hamuru yağlı tezgaha alalım ve elimizle açmaya başlayalım. Büyüdükçe kenarlarından hafif hafif asılarak inceltelim. Açarken hamuru yağlayalım. Hamur zar gibi olmalı.
- Ispanak yapraklarını ince ince kıyıp, biraz tuz ve pul biberle karıştırdım ve suyunu sıkıp, az bir şekilde kavurup, kullandım. Patatesli olarak da yapabilirsiniz, patatesleri pul biber, isot, ve tuz ile iyice kavurup iç harç yapabilirsiniz. (Dilediğiniz baharatı kullanabilirsiniz)
- Bir köşeden iki parmak katlayıp, istediğimiz iç harcı koyalım ve rulo yapıp gül böreği şeklinde dolayalım.
- Yağlı kağıt serilmiş yada yağlanmış tepsiye dizelim, kalan yağla üstlerini yağlayın ki güzel kızarsın.
- Yada yumurta sarısı da sürebiliriz. (Bu aşamadan sonra buzdolabında bekletip, istediğiniz zaman kızartabilirsiniz.)
- 200 derece önceden ısıtılmış fırında nar gibi kızarana kadar pişirin.
Ben müsait oldukça yapıp, buzluğa atıyorum. Misafir gelince uğraşmadan üzerlerine yumurta sarısı sürüp, fırına atıyorum, çok pratik, herkese öneririm. :)
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
